Ticker

7/recent/ticker-posts

Header Ads Widget

Citra Rasa Nasi Sup Rempah Plus Empal di Warung Magersari sangat menggoda

 

Gambar Warung Makan Magersari di Jalan Teuku Umar Barat Denpasar Bali.@Bisik.id


MAJALAHJURNALIS.Com (Denpasar) – Jika jalan-jalan ke Denpasar Bali, jangan lupa singgah ke Warung Makan Magersari di Jalan Teuku Umar Barat menyajikan menu nasi sup bercita rasa rempah dan daging empal manis khas Magelang, Jawa Tengah.
 
Dilansir detikBali, Pemilik warung makan Magersari, Raditya Mulyawan, saat ditemui pada Sabtu (18/1/2025) menjlaskan, “Kami terinspirasi dari Magelang. Hampir semua rempah ada di kuahnya.”
 
Kenikmatan menu makanan tersebut juga dirasakan para pengunjung di Warung Makan Magersari yang telah mencoba mencicipi nasi sup empal yang jadi menu andalan dan menu sup ala Magersari terdiri dari nasi, bihun, taburan bawang goreng, dan beberapa irisan daun kol. Warna kuah sup ini mirip kuah bakso.


Pengunjung mencicipi menu di warung makan Magersari di Jalan Teuku Umar Barat, Denpasar, Bali. (Foto: Aryo Mahendro/detikBali)


Ada aroma jahe yang dominan pada kuah sup tersebut. Walhasil, Anda akan merasakan sensasi hangat saat menyeruput kuah sop itu meski tanpa sambal.
 
"Ada jahe, pala, merica, dan lain-lain yang tentunya rahasia. Lebih ke jahe. Jadi," kata Raditya.
 
Kemudian mencoba daging empal di rumah makan tersebut. Daging empal dari sapi betina itu dipotong dadu seperti masakan nasi rawon. Hanya saja, ukuran daging sapi itu sedikit lebih besar.
 
Istimewanya, rasa manis pada daging empal cukup cukup menonjol. Raditya mengatakan daging empalnya dimasak dengan campuran gula aren sebagai bumbu utama. Menurutnya, tekstur daging sapi betina lebih berotot ketimbang daging sapi jantan.


Salah satu menu di Warung Makan Magersari Nasi Sup Empat .@Bisik.id


"Karena bumbu utamanya gula aren. Mayoritasnya, gula aren. Jadi, pasti basah dan manis," katanya.
 
"Sambalnya juga saya bikin sendiri. Kami cuma pakai cabai, bawang, dan tomat. Tidak memakai campuran apa-apa. Makanya, sedikit saja sudah pedas," jelasnya.
 
Selain nasi sup empal, warung Magersari juga menyajikan jeroan. Mulai dari otak-otak, sumsum, dan paru. Raditya mengatakan semua menu itu digoreng dengan telur dan bawang putih tanpa campuran gula. Sehingga, cita rasanya gurih.
 
Menu nasi sup empal di warung makan Magersari dibanderol dengan harga mulai Rp 35 ribu. Pengunjung juga dapat memesan empal sapinya saja seharga Rp 25 ribu. Kemudian menu lain seperti otak goreng, sumsum goreng, dan paru goreng dibanderol mulai Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu. Buka setiap hari kecuali hari Minggu dari pukul 18.00 Wita hingga pukul 22.00 Wita. Selamat menikmati!!! (MJ)

Post a Comment

0 Comments