MAJALAHJURNALIS.Com
(Medan) - Meski sudah tersedia berbagai aplikasi penyediaan makanan, terkadang
pasti ada memiliki keinginan untuk memasak sendiri bagi keluarga.
Bagaimanapun, masakan yang dibuat sendiri lebih terjamin dan makin menambah cinta dalam keluarga.
Namun pastinya, menentukan masakan yang mudah diolah dan rasanya tak kalah dengan masakan restoran bintang lima adalah salah satu kesulitan yang tak bisa dikesampingkan.
Bagi detikers yang bingung menentukan masakan untuk dihidangkan kepada keluarga mungkin bisa memasak kari bihun Medan.
Walau kari adalah masakan khas yang berasal dari India tak berarti masakan kari hanya mencerminkan India.
Di Medan, terdapat satu masakan khas daerah yang sedap diolah yakni kari bihun Medan. Berikut detikSumut rangkum resep memasak kari bihun Medan.
Bahan-Bahan Membuat Kari Bihun Medan, Bahan-bahan di bawah ini untuk porsi lima orang.
1. Ayam ½ kilo 2. Santan kental 400 ml dan 1 liter santan encer 3. Tiga buah kentang yang telah dipotong kotak-kotak 4. Minyak goreng secukupnya 5. Empat buah cengkeh 6. Dua batang serai yang telah dipenyetkan 7. Satu sendok makan bubuk kari 8. Dua buah kapulaga 9. Kayu manis tiga cm 10. Enam siung bawang merah 11. Tiga siung bawang putih 12. Tiga buah cabe merah kering 13. Lima buah cabe merah keriting 14. Tiga butir kemiri yang disangrai 15. Satu ruas kunyit 16. Jahe secukupnya 17. ¼ bihun 18. Bawang goreng secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
Panaskan minyak goreng. Ketika minyak goreng sudah panas, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan daging ayam hingga berubah warna kekuningan.
Masukkan kentang
Tuang santan cair dan aduk hingga ayam ¾ matang
Tambahkan santan kental, garam, dan gula sesuai selera. Aduk-aduk perlahan hingga matang dan usahakan santan tidak pecah.
Pastikan rasa dan apabila sudah pas matikan api.
Apabila bahan - bahan telah diolah, waktunya tinggal menyajikan untuk anggota keluarga tercinta. Untuk penyajian, detikers bebas berkreasi sesuai selera.
Namun pastikan urutan penyajian harus dengan tahap: letak bihun secukupnya ke mangkuk, tuang kari ayam, dan terakhir tabur bawang goreng agar semakin harum.
0 Comments